Kruidig, fris of chocoladesmaak? Elke maand Drie Glaasjes jenever

Elke tweede zondag van de maand komt Jeneverproefkring De Drie Glaasjes bijeen om drie voor hun onbekende jenevers te proeven. Dit doen zij al 25 jaar. “We weten niet welke het zijn, mijn vrouw heeft ze uitgekozen.”

door Rembrandt van der Heijden

maandag 15 januari 2024 17:38

Grootmeester Rob van Klaarwater kijkt er iedere maand weer naar uit. “Jenever is lekker. We beoordelen de jenevers en daarna worden ze onthuld. Veel distillateurs vragen ook om onze verslagen.” Maandelijks komt er zelfs iemand uit Frankrijk om jenevers te proeven. “Wat ik in Frankrijk heb met wijn kan ik hier doen met jenever, want het is een diep product.”

Alle proevers van de proefkring krijgen een formulier met mogelijke smaakpaletten waar de drank in valt. Proef je jeneverbes, hout of rogge? Is het dik, wollig of dun? En heeft het tinten van koriander, sinaasappel of toch engelwortel? “Het is best moeilijk en best hard werken”, vertelt één van de proevers. “Het wordt steeds leuker en we ontdekken steeds meer jenevers.”