Schiedamse chocolatier past paasassortiment aan vanwege hoogste cacaoprijzen in vijftig jaar

Heel de winkel aan de Lange Haven ligt vol met chocoladeproducten. In het midden van de zaak staat zelfs een heuse paastafel. “Van het grote ei wat erop staat maakten we er vroeger heel veel van tijdens Pasen, maar nu door de hoge cacaoprijzen hebben we er maar één gemaakt ter decoratie,” vertelt eigenaar Amy Klein.

Eind vorig jaar was de prijs van de cacaoboon al naar recordhoogte gestegen. De prijsstijging heeft volgens Klein onder andere te maken met extreem weer en de verandering van het klimaat. Sinds het begin van 2024 zijn de cacaoprijzen verdubbeld. “De prijs stijgt nog steeds en uiteindelijk moeten we de prijs doorberekenen aan de klant, wat nu zo’n tien tot vijftien procent is.”

Ondanks de gestegen prijzen probeert Klein er samen met haar team toch nog chocola van te maken. “Ik hoop dat chocolatiers, net zoals wij, bij hun standpunt blijven om duurzaam in te kopen, en ik hoop dat er genoeg geïnvesteerd wordt in de cacaoketen, zodat de prijs stabiel kan blijven.”